Публикации

Суроватката - стратегическо оръжие с неограничен обсег

Суроватката е едно от най-големите чудеса на всички хранителни продукти. Това е Меката на пробиотиците, родната среда на полезните микроорганизми, на лактобацилите, на най-мощните антиоксинанти.
Тази среда е реален балсам за тялото, без маркетингово баламосване с мъртви продукти. Жив, пробиотичен серум, среда която води до екстаз нашите полезни бактерии.
Суроватката е продукт от работата на млечно-киселите бактерии. Киселинен продукт, в който не могат да виреят никакви патогенни организми, гъбички, лишеи. Това е продуктът от който се получава след коагулация на протеина, неговата защитна среда. Докато млякото е в суроватка, то няма как да се развали. Важи и за сирена, за всичко. Същият принцип има и сока на киселото зеле, на туршиите, на кимчи, там също има подобна суроватъчна среда, която предпазва ферментиращите зеленчуци. Затова зелето се притиска да не изплува над тази среда.
Има много изписано за ползата от суроватката, опитайте се сами да намерите ползите според специфичните си…

Защо остаряваме?

В търсене на живата храна в супермаркета

Саморазрушението и зависимостите

Окислените мазнини: основна причина да остаряваме и боледуваме

Манджа с грозде или правилната хранителна композиция

Пребиотичните напитки

Натуралната защита на кожата

Лакто теорията

Експериментът: лъжата за киселото мляко в магазина?

Пробиотиците срещу алергиите

Стойността на истинската, жива храна

Въглехидратният баланс в киселите млека