Публикации

Дефицитът на B12 и млечно-киселата ферментация

Нормалното съдържание на този важен витамин в човешкото тяло е между 140 и 490 pmol/l.
Първи симптоми на дефицит са лесна умора, раздразнителност и депресия. Възможни са и други признаци като неврологични смущения, изтръпване на крайници, лош стомашен комфорт (запек, диария), суха кожа, чупливи нокти, болки в зъбите, непълноценен сън.
Дефицитът на B12 се проявява при граничен преход от един вид хранене към друг, много често през пролетта. Много често липсата на този витамин се определя като "пролетна умора". 
Понякога може да сбъркате дефицита на B12 с дефицит на магнезий. Магнезий се набавя лесно чрез добри добавки, освен това има много полезни храни, които са богати на магнезий като ядки, зърнени, бобови, банани, сушени плодове и още и още.
B12 че често срещан дефицит. И много подценяван. Витамин, какво толкова? Най-голямата опасност е неразбирането за произхода му.
Твърди се, че идва с месото от животни и се съдържа единствено и само там. Но как в месото на кр…

Растителните кисели млека в магазина

Палачинки с овес и соево кисело мляко

Науката и Европейският Съюз

Какаовото кисело мляко - приятна изненада сред множеството "алтернативи"

Алтернативните кисели млека - бадем, коноп, фъстък и леща

Ултра песто

Кетонната диета и децата

Как се приготвя соево прясно мляко

Ракът и енергийният стрес

Защо се дебелее от соята?

Истинско кисело мляко ли е соевото?